Marmellata di peperoncini e peperoni

marmellata

Consigliato l’uso di guanti in lattice

Ingredienti per due vasetti

  • 200 gr di peperoni rossi
  • 120 gr di peperoncini freschi
  • 500 gr di zucchero
  • Sale q.b.
  • 300 ml di acqua

Preparazione

Lavare e asciugare peperoni e peperoncini. Pulirli entrambi, privandoli di parti bianche e semi; tagliare i peperoni a quadretti e i peperoncini a metà; unirli a zucchero, sale e acqua in un pentolino e cuocere a fuoco basso. Quando il composto si sarà addensato, (dopo circa 1 ora), spegnere la fiamma e frullare il tutto. La vostra marmellata è pronta.

Per conservarla versarla in vasetti sterilizzati, mettere il coperchio e capovolgere i vasetti fino al raffreddamento.

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